容易致癌的食物組合

Combination no 2 to 6 is very common. I do not know that it is so critical.

Conclusion: Don't eat fruit or yogurt right after meal. Wait at least for 3-4 hours. Every fuirt is harmful to us after meal. Do remember!


1.海鮮與啤酒易誘發痛風
吃海鮮時喝啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風性腎病及痛風性關節炎等。

2. 火腿與乳酸飲料容易致癌
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿及培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。 為了保存香腸、火腿、培根和臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽踫上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸和隻果酸等）時，會轉變為一種致癌物質——亞硝胺。因此，不要常常食用這類加工肉品，以免增加致癌風險。

3. 蘿卜與橙易誘發甲狀腺腫大
蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橙、隻果和葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後，就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。

4. 雞蛋與豆漿降低蛋白質吸收
生豆漿中含有胰蛋白黴抑制物，它能抑制人體蛋白黴的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，會和豆漿中的胰蛋白黴結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

5. 牛奶與巧克力易發生腹瀉
牛奶含豐富的蛋白質和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣。食用後不但不吸收，還會發生腹瀉和頭發乾枯等癥狀，影響生長發育。

6. 水果與海鮮不容易消化
吃海鮮時，若再吃葡萄、山楂、石榴及柿子等水果，就會導致嘔吐、腹脹、腹痛和腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉澱凝固，形成不容易消化的物質。人們吃海鮮後，應間隔4小時以上再吃這類水果。

7. 菠菜與豆腐易患結石癥
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質，而且還容易患結石癥。